青魚攻略　料理クラス

 

 

終了しています。

 

 

 

 

 

青魚の料理がどうもマンネリ化してる、、、そんなことはありませんか。

 

イタリアでも特に南の方はよく青魚をよく食べます。

イタリアの家庭の味を学び、ご自分のレパートリーに取り入れてください。

 

きっと新しい使い方ができるようになりますよ。

 

いつもの食材を違ったテイストで

楽しくオメガ３を摂り入れていきましょう！

 

魚はイワシ、サバ、アジを使います。

 

内容

 

ー　イワシ　ー

ベネチア風マリネ

（古代ローマ時代からある今だに愛されているイワシのマリネです）

シチリア風イワシつみれ団子のトマト煮

（シチリアのつみれ料理です）

オーブン焼き

（並べて一気に焼けるオーブン料理、使うハーブなどを変えることで風味の幅が広がります）

南イタリアの風味ソテー

（フライパン一つで手軽にできる料理です）

 

ー　サバ　ー

パプリカとサバのマルケ風

（サバとカラフルで甘みのあるパプリカのどこか懐かしい風味です）

サバのハーブ蒸し

（サバを蒸して食べる食べ方の紹介。応用がきく料理です）

 

ー　アジ　ー

ソテー　ハーブを使って

（シンプルに焼く！）

 

 

メニュー等仕入れによって変更の場合があります。

 

上記のメニューに合わせて事前に用意した、雑穀甘酒ヨーグルト、古代小麦パン、ベビーリーフサラダ、ジェラート、カフェも楽しんでいただきます。

 

 

 

日程

 

９月

１５日（火）１１時〜１４時　満席

１７日（木）１１時〜１４時　満席

１９日（土）１１時〜１４時   満席

２０日（日）１１時〜１４時 　満席

２３日（水）１１時〜１４時 　満席

 

 

 

料金

申込

フォームまたはライン、メールからお申し込み下さい。こちらからの予約返信がなければ受付できていません。

２日経っても返信がない場合は、お手数でも再度ご連絡ください。