１DAY 腸内環境改善講座
健康の要は腸内環境！免疫力向上もデトックスも腸活から
スタジオ / オンライン / 録画
このような方にお勧めです
・免疫力を上げたい
・食べるとお腹が張る、不快感がある
・ガスや便が臭い、便秘、便秘と下痢を繰り返す
・肌質を良くしたい（ニキビ、吹き出物、肌荒れも含めて）
・アレルギー体質を改善したい
・シェディング対策、デトックスのために
・雑穀甘酒ヨーグルトの作り方、使い方を学びたい
腸は心身の健康の要です
免疫細胞の７割が腸に集中し、腸内環境がダイレクトに免疫細胞の状態に影響します。
腸内細菌叢のバランスがよく豊かであると、免疫細胞の状態が良くなるだけでなく、多くの恩恵を受けることになります。
栄養の吸収もよくなりますし、食物繊維によって腸内細菌が生み出す代謝物はビタミンB群をはじめ私たちに有用な栄養を多く作り出します。
腸と脳は迷走神経を通して繋がっているので、腸の状態は脳の働きにも大きく影響されます。
腸内細菌が元気で腸内環境が良いほど、体のエネルギーは安定し、脳の働きも、メンタルも安定します。
しかし、腸内環境が悪く悪玉菌が優勢な腸内細菌叢を持っている場合は反対に、悪玉菌と化した日和見菌が有害な毒素を排出します。
毒素は肝臓に負担をかけ、脳の働きを落とします。認知症の一つの原因になるとも言われています。
また、体に溜まっている有害物質（不溶な添加物や重金属、ワクチン、シェディングなど）の８割は便として体の外に排出されますが、腸内環境が悪いと毒素の排出がうまくいきません。
残念ながら、現代日本人の大部分は腸内環境が悪い方が大部分と言えるほどです。排便が毎日あってもそれは腸内環境が良いということではないので、腸が悪いという自覚がない人も多くいます。
生活習慣病と言われるがんですが、がんの死因で大腸がんは女性では１位、男性は２位です。戦後からの食生活の変化が大きく影響しています。腸ケアは全ての国民が取り組むべきことだと言えると思います。
腸内環境が悪ければさまざまな病気になりやすく、良ければ体も心も健康でいられるという、生活の質にダイレクトに関係している大切な器官です。しっかり学びましょう。
料理講座では、雑穀米を麹菌と乳酸菌で醸す「雑穀甘酒ヨーグルト」の作り方と使い方をお教えします。麹菌と乳酸菌を使うことで、腸内細菌叢が喜ぶ菌体成分が多く、甘酒よりも糖度を低く作ることができます。雑穀で作るために栄養分が多いのがうれしいところです。味もさっぱりとしていて、味にクセがなく、肉などを漬け込んでも風味があまり変わず、ドレッシングやソースとしても使いやすいのでおすすめです。
お教えする料理は「雑穀甘酒ヨーグルト」がなくても、作れるレシピになっています。
各自２００g程度の雑穀甘酒ヨーグルトの持ち帰りがあります。
※オンライン/録画講座で受講される方は、食材のお渡しはありません。
甘みと酸味バランスが美味しい
雑穀甘酒ヨーグルトとフルーツのドレッシング
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講座内容 ・腸は脳の働き、免疫、栄養吸収を担う要の臓器 ・ヨーグルトについて ・腸を悪くするものを食べているうちは栄養もサプリも効かない ・腸内細菌叢は思考や性格にも影響を与える ・腸と自律神経の関係 ・腸内環境を育てる食材と食べ方、生活習慣 |
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料理内容 完全デモンストレーションスタイル ・雑穀甘酒ヨーグルトの作り方、使い方 ・ココナッツミルクヨーグルトの作り方 ・雑穀甘酒ヨーグルトを使ったドレッシング・ソースの作り方 ・消化よく食べるためにできること 野菜スープ、加熱野菜、生野菜、肉か魚など、計７〜８品の料理を作ります 腸活アイス、ドリンク付き |
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スタジオ講座日程 2025年2月16日（日）11時〜15時30 持ち物 リアル参加の方は小さな保冷バックと保冷剤を２個お持ちください。 雑穀玄米甘酒ヨーグルト２００mlの持ち帰りがあります。 料金 16,000円 申し込み後に銀行振込みで支払い キャンセルポリシー 1週間前より料金の30％、前日当日は100％がキャンセル料金となります。オンライン/アーカイブもしくは他の講座への振替が可能です。 |
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オンライン講座/アーカイブ 2025年2月17日(月) 10時〜12時 休憩 13時〜14時30 試食や食材の提供はありません 2月13日にZoomURLと資料をお送りします 用意するもの 講座：資料をプリントアウトしたものか、メモが取れるもの 料理：レシピをプリントアウトしてご参加ください 料金 10,000円 申し込み後に銀行振込みで支払い キャンセルポリシー 料金振り込み後はキャンセルできません。アーカイブをお送りいたします。
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雑穀甘酒ヨーグルトのバーニャカウダソース
温野菜のソースにも豆乳などで伸ばしてドレッシングにも