健康栄養料理 基礎講座
健康を作る日々の栄養と食べ方
講座と料理
スタジオ/オンライン/アーカイブ
健康に良いと言われる食べ物は知っているつもりだけれど、日々食べているものが本当に健康的なのか分からない。
正直、何をどう食べていいのか分からない。そんなことはありませんか。
私たちの状態は食べたものに大きく影響されます。
現実的に肉体を作り出すのは、食べたものが材料になっていますし、食べたものが変換されてエネルギーになっています。
考える力や気分も脳内で分泌されるホルモンと関係し、このホルモンも元は食べたものが材料なのです。
ご機嫌で過ごすには、体が必要な栄養をとることが大事です。細胞の一つひとつが役目を持ち、それぞれに栄養が届かなかったら、それなり……にしか力を発揮できないのです。
現代社会は、カロリーは過剰なのに栄養が足りないという「新型栄養失調」の人が増えてきています。溢れるほどの食品があるからこそ、選ぶ基準が分かってないと、知らず知らずの間に偏ってしいます。
体が必要としている栄養は何なのか、具体的な食材は？食べ方は？学ぶと基準が明確になります。
毎日をより健康的に、元気に、よりご機嫌に過ごすために、食材選びと食べ方の基本をしっかり学びましょう。
料理講座では、健康料理の超基本、野菜や肉の美味しくなる加熱の仕方など、すぐに使える健康的なシンプルイタリア料理をお教えします。
オンライン/アーカイブの方は試食はありません。
このような方に向けた講座です
・健康的な食べ方を学びたい方
・体の不調やメンタルの不調があり食べ方を見直したい方
・病後で食改善をしたい方
・いつまでも人生を楽しめるよう健康に本気で取り組みたい方
・健康的でシンプルイタリア料理を学びたい方
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講座内容 ・私たちの本来の食べ物 ・栄養と体の関係 ・害になる食べ物について知っておく ・何をどう食べれば良いのか ・まずはこれから揃えよう！ ・具体的な食べ方
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料理内容（リアル講座） 完全デモンストレーションスタイル ・料理は塩の使い方で決まる ・生野菜と加熱野菜どちらも大切 ・野菜の基本的な加熱の仕方 ・肉や野菜の基本的な加熱の仕方 ・栄養バランンスを簡単に取り入れる ・消化よく食べる ・野菜、肉、スープなど計７〜８品の料理を作ります ・特製健康ジェラート、ドリンク付き |
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スタジオ講座日程 2025年 1月18日(土) 1月19日(日)残席１ 11時〜15時30 持ち物 特に必要なものはありません 料金 15,000円 申し込み後に銀行振込みで支払い キャンセルポリシー 1週間前より料金の30％、前日当日は100％がキャンセル料金となります。オンライン/アーカイブもしくは他の講座への振替が可能です。 |
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オンライン講座/アーカイブ 2025年1月20日(月) 10時〜12時 休憩 13時〜14時30 1月17日にZoom URLと資料をお送りいたします 用意するもの 講座：資料をプリントアウトしたものか、メモが取れるもの 料理：レシピをプリントアウトしてご参加ください 料金 10,000円 申し込み後に銀行振込みで支払い キャンセルポリシー 料金振り込み後はキャンセルできません。アーカイブをお送りいたします。 |
〜 受講者さんのお声 〜
Sさん ５０代女性
何が体に良い悪いの前に、メカニズムを解説して頂いたお蔭でとても分かりやすかったです。
健康に関する情報が溢れる世の中で、宣伝広告に踊らされず、何が自分に必要なのかを判断できる様になるために
“自分の体の声を聴くためのアンテナを磨く”コレを心掛けて生活したいと思います。
食を変えて、体の変化を観察してみたくなりました。
久々に向上心が、動いていています！
Jさん
驚くことばかりでした。
睡眠や食べ物の重要性を学び、自然と繋がっている自分を意識できました。
ひとつ一つの話が、深くて、もっとお話をお聞きしたかったです。
全てのお料理、最後のジェラートも美味しく、食材の美味しさを改めて感じました。
講座に初めて参加しましたが、金額以上の学びをいただき、もっと早く参加したかったと思いました。
あっという間の時間でした。
Tさん ４０代女性
講座を振り返ると、今まであまり自分の体と向き合ってこなかったように思います・・・。
今までは、あれがいいこれはダメと根拠も分からぬまま情報だけに惑わされ、健康や食に興味はあっても何をどう選べばいいのか正解が分かりませんでした。
しかしエミーさんの講座を受け、単なる知識だけでなく「自分の体を知り、命を次に繋げる」という大きな生きるためのテーマを貰えたような気がします。
その中で、自分が何を選びどう活かすのか。自分の心と体に向き合うきっかけ、引き出しを沢山貰えました。
もっともっと知りたいという気持ちが溢れてきます。
自分も飲食業界に携わってきましたが、表面的な技術と知識しか身に付けてこなかったかなと思います。
もっと深く、食と健康のことを勉強していきたいです。
Kさん 30代女性 （1年コースに通われての感想）
健康への学びは、炭水化物の大切さを知りました。
世の中の情報では炭水化物をいかに抜くかというような傾向にあるが、学んでいく中で三大栄養素の大切さを改めて確認できて良かった。
体調に不安はない方だったが、疲れの原因や自分の胃が弱いということに気がつくことができた。
これからの変化も楽しみに感じています。
後半の講座では、自分だけではなく、太陽や大地からのエネルギーをもらって生きていることにも触れられ、さわりの部分だけでは、何だか怪しい、、、と感じましたが、実体験とも通ずつものがあり、少し理解ができました。
周りの人、物への感謝、言葉がけなど、より気をつけていきたいなと感じます。
自分への優しい言葉がけをもっともっとしてあげたと思っています。
料理クラスは、美味しかった！
知らなかった代用品なども情報も知れてとても良かった。
捕食のおやつレシピも嬉しく、自分でアレンジしながら新メニューを作ってみたいです。
Nさん 40代女性 （1年コースに通われての感想）
さまざまな分野の話を聞けるので、とても学ぶものが多く、エミーの愛情も伝わってきて、自分をリセットできる時間とフィールドでした。
学びを通し、食べたもので自分の体、思考、未来が作られているという意識ができるよになりました。
家族にも皆んなにも大切な食を食べてもらいたいという思いでいっぱいになりました。
毎年、季節の変わり目に風邪をひいていたのですが、ひいていません。学びの結果だと思っています。
料理クラスで学んだ料理は、美味しくて簡単なので、毎回その日のうちに作っていました。
家族に喜ばれています。
Yさん 50代女性（1年コース通われての感想）
1年通い、調味料や食材、食べる物に意識をむけ出来るだけ気をつけるようになりました。
家族に出す料理も手作りのものがメインになったので、添加物の入ったものが食べられなくなりました。
最初から学んだ全てのことが繋がって学びとなり、毎回刺激的でした。
理論的に学べて、知識は大切だと実感しました。
料理クラスは、全てすごく美味しかったです。
簡単でおいしい、普段の自分が作らない味ばかりだったので、勉強になりました。
家族も喜んでいます。
お料理だけではく、知識もり沢山だったので、学ぶことができて良かったです。
子どもを育てているからこそ、知っておいた方がよい、気をつけた方がよいことばかりでした。
原因不明な病気やメンタルで悩んでいる人が多いので、たくさんの人に栄養のことを知ってほしい、学んでほしい、信じてほしいなと思います。
Mさん 50代女性
改めて生活習慣を見直さないと、と再確認しました。
大切な機会をいただき、ありがとうございました。
お料理どれも美味しかったです♪
野菜たっぷりのスープや野菜、その他いろいろミックスサラダが大好きです。
シンプルな料理のポイントが参考になりました。
早速取り入れます。
Yさん 60代女性
最新の栄養学について学べて良かったです！
どれもこれもどれも体にやさしく美味しかったです。
早速スープを作ってみたいと思います。
素材をいかに美味しくいただくかを学ばせていただきました。
Yさん 60代女性
講座を受け、新鮮で学校の勉強のようで楽しかったです。
新しい健康への目標もできました。
飲食店営業許可も受けている専用キッチンスタジオ
野菜
旬の野菜を生かす料理で
魚・肉料理
簡単なものから集まりで使えるものまで
