２０２０年２月　料理クラス　白身魚攻略

終了しています。

２月は季節の白身魚を煮る、オーブンで焼き、ソテーのイタリア家庭料理をベースとした白身魚に強くなる！クラスです。

素材に対して基本的な処理や料理法のコツやポイントが分かるようになると、別の料理でも味が決まるようになってきます。

当たり前すぎて今更聞けないような魚の基本的なことから学ぶことができます。

集中して同じ素材を様々な料理法で一度に見て食べることで、素材の特徴や扱いが感覚的に分かりやすくなります。

帰る頃には魚屋に寄って帰りたくなるはず、、、

参加者の皆さんはカウンター前に座ってデモンストレーションを見て、試食していくスタイルのクラスです。

エプロンなしでご参加いただけます。

参加される方はお一人で申し込まれる方がほとんどです。

どなたでも安心して楽しんで学べることを大切にしているスタジオです。

例えば、アクアッパッツアはよく聞くイタリア料理だと思います。

実は、水と塩と白ワインだけで煮る水煮だけでも美味しい。そこからいろいろ加え旨みを複雑化していく。

イタリア的煮魚のコツとポイントが分かり、さらに何を加えていくとどのような風味になっていくのか。

そんなことをお伝えする内容です。

トマトベースシチリア風魚介煮、グリル、オーブンのハーブ焼き、パン粉焼き、ソテーなど６種類以上の予定です。

魚の仕入れ具合等によって変更があります。

ウエルカム雑穀米甘酒ヨーグルト、ビタミンたっぷりサラダ、安心グルテンのイタリア産有機古代小麦パン、出来立て本格ジェラート、イタリアンカフェが付きます。

日程

２月

１３日（木）１１時〜１４時　　満席

１４日（金）１８時３０〜２１時３０　残席１

１６日（日）１１時〜１４時　　満席

追加日程

１７日（月）１１時〜１４時　

持ち物

楽しみにくる気持ちを

料金

申込

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キャンセル

キャンセル料金はクラスの1週間前より料金の５０％、前日当日は１００％かかります。

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初回の料金振込後のキャンセルは、翌月以降のクラスの振り替えの対応とさせていただきます。