子どもの能力を伸ばす栄養講座と料理
本来持っている力を引き出す栄養と食を学ぶ
スタジオ講座
2024年9月8日のオンライン講座アーカイブ販売中
お子さんの、気分の波があって、すぐにグズグズして、機嫌の良さが続かない、集中力も続かない。そんなことはありませんか？
欲しがるから、食べてくれるからと、甘いお菓子やパン、ジュースを与えるけれど、食事はあまり食べてくれないので、栄養が足りないのではと不安ではありませんか。
嫌いな野菜を無理やり食べる必要はありません。しかし、子どもの成長に必要な栄養や食べ方を知っていることはとても重要です。
子どもの脳の成長は凄まじく、誕生の時にはすでに３５０gにまでせ成長し、５歳には１kgを超え、６歳までに８割完成しますが、その材料は食べたものです。
体も大きく成長し、細胞の数は増え続け、骨も内臓も筋肉も血管も血液も全て食べたもので作られていくからです。
機嫌やムードは、脳の状態の反映で、脳のエネルギー状態や脳内ホルモンと関係しています。落ち着きや安心感を作り出すセロトニン、やる気や喜びに関係するドーパミンなど、これも食べたものが材料ですから、いかに食べ物が大切なのか分かります。
材料の栄養が足りなかったら、どうなるのか？
また、その栄養や働きを邪魔する有害なものを食べていたら、どうなるのか？
なければ、不足のまま成長するしかありません。
栄養があれば、細胞が本来持っている力は自然と発揮されるでしょう。
新芽が自然に太陽に向かって伸びるように、細胞は栄養を与えれば自然に能力を発揮します。
本来子どもたちは機嫌よく、さまざまなことに興味が湧き、体験を通して学ぶ力が備わっています。
カロリーは十分なのに栄養不足という「新型栄養失調」の子供たちも大人も年々増えてきています。
子どもは親の与えたものを食べます。
子どもに健やかに本人の持つ能力を発揮して成長して欲しいと願うのであれば、学ぶ機会を子どもに与えるより、栄養への知識をつける方が先です。
大人になっても脳細胞は日々新しく生まれ変わっています。
お母さんお父さんにとっても、健康でご機嫌に生きるために食べ方を学ぶことは大切です。
食が良くなると、子育ては楽になります。機嫌が良くなり、元気も意欲も増してきます。
必要な食べ物、食べさせ方もお伝えします。
大丈夫、完璧でなくても少しずつでも改善していくことが大切です。食への基準が明確になる講座です。
お子さんの年齢は関係ありません。気づいたときにスタートすればいいのです。
スポーツをするお子さん、受験生のお母さんは、食を変えるとエネルギー切れを起こす食事と集中が続く食事の違いが、見ていてすぐに分かると思います。食で、お子さんのパフォーマンスをサポートすることができます。
このような健やかなお子さんの成長を願う全ての方に向けた講座です
・毎日機嫌よく成長してほしい
・本来持つ能力を発揮してほしい
・脳機能（好奇心、思考力など）を自然に上げたい
・子どもの機嫌に振り回されず子育てをしたい
・なるべく簡単に日々の食卓で栄養をとる方法を知りたい
・何を基準に考えればいいのか明確に知りたい
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講座内容 ・子どもたち全体が弱くなっている現状 ・子どもの機嫌と食の関係 ・食べ物と脳の発達の関係 ・脳や体の働きを阻害する食べ物と食べ方 ・本来持っている能力を自然に発揮させ成長を促す食べ物と食べ方 ・本当に寝ている間に子どもは育つ ・体を動かすことと脳機能の発達の関係 ・調味料の選び方 ・毎日の食事とおやつ ・子どもに食をどう伝えるか |
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料理内容（リアル講座） 完全デモンストレーションスタイル 健康栄養料理の基本を押さえよう ・「おやつ」簡単に作れて持ち運びもしやすいエネルギー捕食 ・「栄養満点スープ」これだけでいい！コンソメを使わないで作る具沢山スープ ・「野菜を食べる」塩の使い方で野菜が驚くほど美味しくなる ・「ジューシー鶏ムネ肉」パサつきがちな鶏ムネ肉を簡単に柔らかく ・「青魚のハーブ焼き」ハーブの力と青魚の力を知ろう ・「フルーツドレッシング」旬の果物で作る大人も子どもも大好きドレッシング ・「ココナッツミルクヨーグルト」乳酸菌がしっかり取れる自家製ヨーグルト ・「腸簡単アイス」砂糖を使わない簡単で美味しい安心フルーツアイス |
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オンライン講座アーカイブ販売中 講座のみ（２時間） 料金 5,500円 申込みの流れ 申し込み→料金銀行振込→動画URLをお送りします 振込先 三井住友銀行 湘南台支店 普通０２１３０９６ イケダエミ 用意するもの 添付資料をプリントアウトしたものか、メモが取れるもの キャンセルポリシー 料金振り込み後はキャンセルできません
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次回の講座日程は未定です
料金 15,000円 申し込み後に銀行振込みで支払い キャンセルポリシー 1週間前より料金の30％、前日当日は100％がキャンセル料金となります。オンライン/アーカイブもしくは他の講座への振替が可能です。 |
〜 講座に参加された方のお声 〜
ベビーサインの先生
また話ができない赤ちゃんとコミュニケーションをとる”ベビーサイン”の先生が講座に参加してくださいました。
現役のお二人の幼児のお子さんを持つママでもあります。
講座のレポートを書いてくださいました。
↓
https://ameblo.jp/miraibabysigns01/entry-12849939470.html
Nさん
子ども時代の体の基礎作りの大切さと、それを一生使っていくメンテナンスを車に例えた話で、なるほどどっちも大切だと、私に置き換えて考えることができメンテナンス大事！しっかりやっていこうと思いました。
長女の元気がなく気持ちが落ちる原因は、甘い飲み物のとりすぎで、お菓子などを食べるようになった時期と機嫌の波が出た時期が重なっていると気づかされ、なるほどなと思いました。
誰にでも作れて美味しいお料理、良いですね。
受験生の娘のために講座に伺いましたが、私の仕事場にも活かせる内容でした。
早速、仕事場で小さなお子さんを持つお母さん方に、アイスが美味しくって簡単に作れるのよーと、お話しさせていただきました。
Yさん
充実すぎる内容で、講座も細かく丁寧に教えていただき、あの金額ではもったいなく思いました。
料理ではレシピだけでなく調理器具のことも教えていただき料理の幅が広がりました。
アスパラガスがあんなに美味しいと思ったことは今までありませんでした！
Aさん
Kさん
ただ蒸して塩をしただけでこんなに美味しくなるなんて！野菜のおいしさに驚きました。
塩をするタイミングや意味や効果など考えたこともありませんでした。活用し取り入れていきたいと思います。
アイスクリームすごく美味しかったです。あんなに簡単でお砂糖も使わずにできるなんて、この夏はヘビーユーザーになるのは間違いないです。
料理は、簡単においしく出来ちゃうんだと、これなら私にもできる！と思いました。やってみます。
Yさん
ミクロの世界、細胞レベルの状態から、心の健康まで繋がっていくというお話に、なるほど〜と胸が高鳴り、やっぱり食は大事だと再確認できました。
油と細胞膜の関係、細胞膜の状態が脳の機能に関係するということが印象的でした。
食が細く、偏食気味の息子にどう栄養を摂ってもらうか、頭を悩ませることが多いのですが、画面を通して伝わってくるエミーさんのパワーを胸に、まずは自分を労わり、自分のためにボーンブロスを作ろうと思います。
分かりやすく説明いただきありがとうございました。今回は「子どもの能力を伸ばす栄養」でしたが、私自身の食の見直しにもまりました。私の気分のムラは、子育てで疲れている方だと思っていましたが、お昼ご飯の質が落ち、甘いお菓子を食べていたな、、、と反省です。
2歳の長男が空腹になるとピーピーなっていたいのは、糖のとりすぎなんだな、と思いました。３人の子育て中なので、今日学んだことを無理のない範囲でやて行こうと思います！
教えていただいたことを取り入れていきたいです。
3131さん
いつか取り組まなきゃいけないと思っていた栄養ですが、講座を受けて栄養のバランスと油を考えて買い物をするようになしました。
エミーさんの知識の豊かさが印象的でした。
体は食べたもので出来ている、とは言葉では知っていましたが、その意味をしっかり教えていただきました。
初めまして講師のエミーです
私のキャリアは、乳児院の保育士がスタートです。
その後、アメリカのフィラデルフィアにある人間能力開発研究所（ドーマン法）という脳障害児の回復プログラムを行う所で研究生として働き、脳障害を持つ子どもへの栄養、運動、知的プログラム、健常児への英才プログラムを通し、脳の機能発達は知的刺激よりも栄養や運動に深い関係があると学んできました。
帰国し、研究所の仕事仲間であったイタリア人と結婚しました。子どもと共に北イタリアのボローニャに２年滞在し、子ども達は幼稚園、私は腕自慢のマンマ達の家に通い家庭料理を教わりました。
帰国後の2001年から、三人の子育てに奮闘しながら、本場のマンマの料理を楽しむイタリア料理教室を開催していました。
40代の半ばごろから心身の不調に悩まされ、予防医学領域の栄養学を学び実践をしていくうちに、驚くほど状態が良くなり、ドクターたちと共に学び勉強を深め、分子栄養学カウンセラーを取得しました。
体は軽く、疲れたらすぐに回復し、心は安心感で包まれ、頭がクリアになり、好奇心や意欲が溢れるなど、想像のはるか上をいく自分を手にいれ、人生が豊かで美しいと感じられるような感覚に包まれるようになるとは思いもよりませんでした。
子どもに対する学びとしては、アドラー心理学の親子関係SMILE講座リーダーとしての講座、日本幼児いきいき育成協会でジュニアインストラクターとして子どもの心身の健康発達、食、環境についても学びを重ねています。
私の今までの経験と学びが、必要とされる方々に届くことを願い、お子さんもお母さんも、誰もが機嫌よく自分らしくいられることを祈っています。
エミー
資格・学び
料理
イタリア家庭料理（ イタリアボローニャにて）
イタリアンジェラート（カルピジャーニ）
フードコーディネイター（レコールバンタン）
食・栄養
分子栄養カウンセラー（臨床分子栄養医学研究会認定）
ケトジェニックダイエット（JFDA認定）
アンチエイジングフードマイスター(AAFA認定)
雑穀玄米甘酒マイスター（命の食事認定）
命の食事®︎認定料理教室（南雲吉則Dr.提唱のがん予防に有効な食生活）
ファスティング（断食）
ファスティングマイスターエキスパート（分子整合医学美容食育協会認定）
妊活ファスティング（日本妊活協会）
心理
アドラー心理カウンセラー（ヒューマンギルド認定）
親子関係講座SMILEリーダー （ヒューマンギルド認定）
勇気づけ講座ELMトレーナー（ヒューマンギルド認定）
NLPマスタープラクティショナー コーチング（CPI認定）
実践ヒプノセラピスト 催眠言語（CPI認定）
人全体の健康
ホリスティックヘルス（Dr.クリスティンペイジ）
マインドフルネス認知療法（オックスフォード マインドフルネスセンター）
エネルギー身体論 エソテリック・ヒーリング （アクエリアス）
JALNIジュニアインストラクター 子どもの健康（日本幼児いきいき育成協会）
他
保育士、幼稚園教諭（乳児院にて実務）
脳機能回復プログラム（米国人間能力開発研究所ドーマン法)
など
