シンプル健康イタリア家庭料理レシピ

秋の生シャケが出回る時期は、積極的に食べていきましょう！

病気予防に重要なビタミンDと体のサビ（酸化）を摂る抗酸化物質として強力なアスタキサンチンが含まれてます。

産卵のために、体が傷だらけになっても、川を逆流して泳ぎ切るシャケのパワーはものすごいのです。　シャケのパワーについてはこちら＞

レバーは鉄分が豊富だけれど、あまり食べないし、料理の仕方が分からないという方も多いです。

レバーの鉄はヘム鉄です。

レバー料理ではイタリアでは有名なベネチアの郷土料理を紹介します。

本来は仔牛のレバーを使いますが、食べやすくて食べやすい鶏レバーを使います。

レバーは大っ嫌い！って人以外は、ぜひ試して欲しい！

アレ？レバーってこんなに食べやすいんだっけ？！美味しいじゃん！ってなる人いると思いますよ。

冬に食べておきたい野菜の代表格！ブロッコリーやカリフラワーのオーブ焼きのレシピを紹介します。

オーブンで野菜を焼くと、野菜の水分が飛び味が凝縮し、素材の旨味が強くなりますよ。

簡単

焼き栗レシピ

北イタリアでは冬になると焼き栗屋さんが露店に出てくる

その自然な甘みの美味しさと言ったら、、、私の大好物だ

夏バテが気になる季節には、豚肉がおすすめです。

冷しゃぶを美味しく作るコツとイタリア風のソースを紹介します。

青魚は１年中で回っていますが、旬は夏です。

青魚の独特の香りが苦手な人におすすめのレシピです。

アジやイワシをたくさん食べて、オメガ３系の脂のEPAやDHAを魚たちからいただきましょう。

簡単にできるズッキーニのマリネ。

ハーブを入れると味が締まります。

食事の最初に食べると、ハーブと酸味の力で、消化を助けます。

消化力が落ちる夏に、ちょっとあるといい料理です。

ズッキーニはイタリア野菜

本当に彼らはよくズッキーニをよく食べる

選び方とシンプルな料理を２品紹介します

生のトマトを使って作るマトソースのレシピです。

どんなトマトでも美味しくなるソースです！

美味しいトマトでなくても、お買い得なトマトや、食べきれずに冷蔵庫の中で、乾燥し始めたトマトなどを活躍してもらうにもピッタリですよ。

鶏ムネ肉をしっとり柔らかく焼こう！

鶏ムネ肉は、パサパサするから不味い、買う気になれない、上手に料理できないなど多くの方から聞かれます。

なぜそのようになるのかが分かれば対処法も見えてきます。

キャベツでポタージュスープなんて作ったことがありますか

胃にとってもよいのですよ

材料も作り方もいたってシンプル、コンソメは使いません

私たちに必要なタンパク質、ミネラルが消化よく摂れる「ボーンブロス」の作り方と使い方。

誰にもいいこのブロス作りを習慣化してほしい！

豚がリンゴを咥えて丸焼きになってる絵、見たことありませんか。

甘みのある豚肉とりんごの相性は抜群です。

簡単にできる豚のリンゴ煮の作り方をを紹介します。